創立於1980年代的「興達烘焙」，從永和溪洲市場的一個小攤位起家。每逢中秋走進市場，空氣中總飄著一股熟悉的餅香，那正是興達的味道，以紮實手藝與古早風味，深受在地鄰里的喜愛。 創辦人許金文，當年靠著一台烤箱與一雙勤奮的手，做出第一顆飽滿的蛋黃酥，也慢慢烘焙出鄰里之間的情感。那股酥香、那抹溫暖，成為許多老饕記憶中中秋節的滋味。 為了讓這份熟悉的好味道不被時代遺忘，我們重新出發。將「興達烘焙」轉型為「興達餅舖」，延續手工精神，開設現代門市，延續爸爸的手藝，傳承不變的用心。 我們重新打造品牌空間與視覺語言，以「職人手作 × 伴手禮」為核心定位，讓傳統漢餅不再只是節慶限定，而是日常生活中也能細細品味的優雅陪伴。 興達餅舖，不只是漢餅，更是一場關於家的記憶延續。